“奥利奥1996年才进入中国市场，但是现在中国已经成为除美国之外的奥利奥最大海外市场。”作为世界第二大食品企业——卡夫食品(下称卡夫)的中国总裁，肖恩·沃伦(Shawn Warren)对于卡夫近年来在中国的发展非常自豪，他昨日在上海向媒体表示，中国市场已经成为卡夫业务增长的引擎。

随着消费水平的提高，中国零食市场也在快速发展，相对于国内品牌，外资品牌分享到了更多的增长果实。

根据卡夫财报，今年一季度，卡夫全球的有机增长为6.5%，而中国业务的这一数据则高达35%。在卡夫中国业务中，90%以上的收入来源于包括饼干、糖果在内的零食品牌。以奥利奥为代表的饼干更是卡夫中国今年一季度的增长明星。数据显示，卡夫全球饼干业务一季度的增幅仅为8%，而中国这一业务的增幅为40%，其中奥利奥的增幅更是高达60%。

卡夫中国的辉煌业绩正是得益于休闲食品在中国的高速增长。

据中国食品研究院研究员朱丹蓬介绍，2009年中国休闲食品市场规模就达400亿元以上，随着“90后”逐渐成长为消费主力军，去年和今年的休闲食品消费总量每年均以双位数增长，高于食品行业平均增速两成左右。另有数据显示，从2005年到2010年，包括巧克力、糖果和口香糖在内，中国糖果市场的年销售额增长63%。

根据尼尔森数据，截至2012年2月，中国糖果行业和饼干行业的年度增幅均为22%。

正在上海国际博览中心举行的中国国际食品和饮料展览会(SIAL CHINA，下称中食展)也印证了这一增长。

发源于法国巴黎的SIAL国际食品展瞄准了成长迅速的亚洲市场，于1999年开始在中国每年举办一届。今年展会的重点为“糖果和休闲食品行业”，法国SIAL公司总经理瓦莱丽·劳布里(Valerie Lobry)称，“亚洲糖果和休闲食品市场增长势头正猛”。

据悉，约有280家国内外企业参展中食展的“甜食与休闲食品”专区，这些参展企业多为国外食品企业或国外食品企业在中国的代理商。

“和奶粉一样，进口食品在中国更好卖。”深圳一家从事食品贸易的公司负责人增祥明向早报记者表示，近年来，由于国内食品安全问题不断，进口食品在国内市场的增幅“基本上是翻倍在增长，有的甚至是几倍增长。”增祥明认为，进口食品市场的不断扩大已经吸引了多家国企加入到外资食品品牌中国代理权的争夺中来。

不过，增祥明认为，和国企相比，民营企业更为灵活的操作流程仍然具有优势，此外未来的中国进口食品市场仍然有很大的发展空间，“现在家庭都只有一个孩子，家长总是希望给孩子吃最好的、更安全的。”